Experta en ciencia de la percepción sensorial aborda los desafíos de la alimentación en personas mayores
La mañana del martes 4 de noviembre se desarrolló en el Centro de Estudios de Postgrado y Educación Continua de la Universidad de Santiago de Chile, el seminario híbrido “Estrategias para mejorar la dieta del adulto mayor”, instancia que reunió a investigadoras, estudiantes y profesionales del área de alimentos para abordar los desafíos asociados a la alimentación en personas mayores.