Viviana Carrasco, nutricionista y jefa de la Unidad de Servicios Alimentarios de la Universidad de Santiago, te da algunos consejos de alimentación sana para estos periodos de aislamiento.
La inactividad y la ansiedad nos pueden pasar una mala jugada, por lo que se hace necesario mantener los horarios de cuatro comidas diarias, más una colación saludable como fruta o yogurt sin azúcar, destaca la profesional.
La nutricionista de la Usach consideró conveniente incorporar proteínas de alto valor biológico, tales como pollo, pescado y jamón de pavo y sumar a la dieta también las legumbres, como mínimo una vez por semana.
Revisa sus consejos en este video:
